Рецепт новогоднего десерта от «Пятёрочки»: Веррины со сливочно-ягодным желе

5

Приготовил : Ира Cамохина

28.11.2018 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Замечательный воздушный десерт для прекрасного завершения праздника. Посмотрите как приготовить веррины с карамелизированными яблоками.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 Штуки
• Сахар тростниковый — 50 Грамм
• Масло сливочное — 150 Грамм
• Мука пшеничная — 80 Грамм
• Мука миндальная — 50 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Корица — 1 Щепотка
• Молоко — 250 Миллилитров
• Желтки — 2 Штуки
• Крахмал кукурузный — 20 Грамм
• Сливки — 450 Миллилитров
• Сахарная пудра — 145 Грамм
• Шоколад — 75 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Кака — 15 Грамм

Котлеты

Это вкусное блюдо из ливера свинины будет отличным дополнением к любому гарниру и поможет освежить привычный рацион. Чтобы приготовить его на собственной кухне, вам понадобится:

• 400 г свиной печени.
• 300 г сердца.
• 130 г легкого.
• 130 г несоленого свежего сала.
• 200 г обыкновенной пшеничной муки.
• 1 крупная головка лука.
• 5 зубков чеснока.
• 1 мелкая морковь.
• 2 яйца.
• 3 ст. л. густой некислой сметаны.
• Кухонная соль, перемолотый перец и постное масло.

Зачищенные субпродукты нарезают крупными кусками и на пару часов замачивают в холодной воде. По истечении обозначенного времени их пропускают сквозь мясорубку вместе с салом и овощами. Полученную массу дополняют сырыми яйцами, сметаной, солью, специями и мукой, а потом интенсивно вымешивают. Сделанный фарш полчаса выдерживают при комнатной температуре, порциями выкладывают в раскаленную сковороду и обжаривают в небольшом количестве рафинированного постного масла. Подают их с рисом, гречкой, картофельным пюре или любым другим подходящим гарниром.

Как приготовить «Веррины с карамелизированными яблоками»

В ёмкости смешайте сливочное масло, тростниковый сахар, пшеничную и миндальную муку (всех ингредиентов по 50 г), щепотку корицы и перетрите ингредиенты руками в крошку. Выкладывайте тесто на противень с пергаментом, равномерно распределите. Отправьте в морозилку на 10 минут, после чего выпекайте в духовке при 160 градусах 15 минут до золотистого цвета.

Очистите яблоки, нарежьте средними кубиками, выкладывайте их в сотейник. Добавьте 30 г сливочного масла, 100 г сахара и одну чайную ложку корицы. Нагрейте массу до растворения сахара, постоянно помешивая, варите пару минут. Переложите в миску и дайте полностью остыть.

Добавьте к 250 мл молока чайную ложку корицы, поставьте в сотейник на медленный огонь и нагрейте. Соедините желтки и 50 г сахара, добавьте 20 г кукурузного крахмала и перемешайте. Влейте часть молока в желтковую массу, постоянно помешивая. Верните всю смесь обратно в сотейник, проварите до загустения. Микс шоколада залейте горячей кремовой массой и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и дайте остыть. После остывания введите в крем 50 г сливочного масла.

Миксером взбейте 150 мл холодных сливок и введите порционно в шоколадный крем.

В чашу миксера добавьте 20 г сливочного масла, 45 грамм сахарной пудры, взбейте до состояния помадки. Добавьте 1 яйцо и еще раз взбейте. Введите 30 г муки и 15 г какао. Хорошо перемешайте и выкладывайте тесто в силиконовую форму. Выпекайте в духовке при 160 градусов 8-12 минут.

Взбейте 300 мл холодных сливок со 100 г сахарной пудры. Переложите крем в кондитерский мешок.

Соберите десерт. В стакан первым слоем выкладывайте яблоки с корицей, сверху выкладывайте кружок бисквита, следом — слой крема. В таком порядке выкладывайте слои до заполнения стакана.

Рибавирин® – инструкция по применению и цена

Механизм действия препарата основан на ингибировании белкового синтеза и РНК вирусных частиц, что приводит к нарушению способности вирусов к росту и размножению.

Фармакологическая группа

Препарат входит в группу противовирусных препаратов прямого действия, применяемых для лечения хронического гепатита С.

Состав Рибавирина®

Действующее вещество Рибавиринм – непосредственно сам рибавирин, который в качестве химической формулы представляет собой 1-бета-D-Рибофуранозил-1Н-1,2,4-триазол-3-карбоксамид.

Вспомогательные компоненты таблеток:

• молочный сахар (лактоза);
• крахмал картофельный;
• целлюлоза микрокристаллическая;
• натрия кроскармеллоза;
• магний стеариновокислый.

Вспомогательный состав капсул:

• крахмал картофельный;
• кремния диоксид коллоидный;
• целлюлоза микрокристаллическая;
• магний стеарат;
• желатин пищевой;
• двуокись титана.

Читайте далее: Изучаем современные методики быстрого лечения ветряной оспы

Форма выпуска Рибавирин®

Средство производится в виде:

• твердых желатиновых капсул желтого цвета по 100 или 200 миллиграмм рибавирина в каждой, внутри которых находится белый с желтым оттенком микрокристаллический порошок;
• таблеток круглой формы белого цвета по 100 или 200 миллиграмм действующего вещества;
• лиофилизата для приготовления раствора для внутривенных инфузий в стеклянных ампулах по 100 или 500 миллиграмм активного компонента, в виде микрокристаллического порошка белого с желтым оттенка.

Выпускается в виде:

• таблеток, помещенных в контурную ячейковую упаковку по 10 штук по 1,2 или 5 блистеров в коробке;
• таблеток, расфасованных в полимерные банки по 100, 140, 200, 280, 500 и 1000 штук;
• капсул, помещенных в контурные ячейковые упаковки по 10 штук по 2,3,4,6 или 10 блистеров в коробке;
• лиофилизата в ампулах с дозировкой 100 миллиграмм в объеме 1 или 3 миллилитра по 1,5 или 10 штук в коробке;
• лиофилизата в ампулах с дозировкой 500 миллиграмм по 6 штук в коробке.

Производителей Рибавирина® очень много. Так, на полках российских аптек можно встретить препараты, производимые:

• Люпин Лимитед®, Индия;
• Лаб. Новатек®, Куба;
• Медико ГмбХ®, Германия;
• Нижфарма®, РФ;
• Канонфарма®, РФ;
• Озон®, РФ;
• Вертекс®, РФ и многих других.

Стоимость препарата колеблется в пределах от 770 до 1200 рублей.

Рецепт Рибавирин® на латинском

Препарат отпускается из аптек по врачебному рецепту, бланк на него заполняется в зависимости от формы выпуска или дозировки средства.

Для таблеток:

Rp: Tab. Ribavirin 200 mg

D.t.d: № 10 in tab. D.S.: Внутрь по 600 мг (3 таб.) дважды в сутки.

Для капсул:

Rp: Caps. Ribavirin 200 mg

D.t.d: № 20 in caps. S: внутрь по 600 мг (3 капс.) дважды в сутки.

Для лиофилизата:

Rp: Ribavirin 500 mg

D.t.d: №6 in amp. S: Содержимое ампулы развести растворителем и ввести внутривенно.

Показания к применению Рибавирин®

Лекарство назначается для лечения:

• гепатита С в хронической форме:
• ГЛПС (геморрагической лихорадки с почечным синдромом);
• бешенства (в сочетании с амантадином, мидазолом кетамином).

Рибавирин® при гепатите С назначают в таблетированной форме, но дополняют инъекциями интерферона. Для борьбы с геморрагической лихорадкой используют внутривенные введения лекарства.

Противопоказания к применению Рибавирина®

Запрещено назначать медикамент лицам с:

• повышенной чувствительностью к любому из составляющих средства;
• заболеваниям щитовидной железы;
• заболеваниями сердца и кровеносных сосудов;
• почечной недостаточностью;
• болезнями иммунной системы;
• патологиями кровеносного русла (изменения в составе крови, тромбофлебит);
• тяжелыми расстройствами психоэмоционального здоровья (депрессии, суицидальные наклонности);
• беременным и кормящим матерям;
• детям до 18 лет;
• циррозом печени;
• миелодепрессией;
• талассемией;
• аутоиммунными патологиями.

С осторожностью и под строгим контролем врача проводится лечение препаратом больным старше 60 лет и ВИЧ-положительным пациентам, которым назначена антиретровирусная терапия.

Дозировка – как принимать Рибавирин®

Таблетированные формы медикамента принимают целиком во время еды, запивая большим объемом жидкости. Содержимое ампул разводят специальным стерильным растворителем и вводят внутривенно в условиях стационара.

Таблетки пьют в 2 приема равными частями, если доза не делиться пополам, увеличенную оставляют на вечер (2 утром и 3 перед сном).

Лечение гепатита С Рибавирином® проводится по схемам. В комбинации его с интерфероном альфа-2b и учетом массы тела пациента:

• до 75 килограмм – по 5 штук в сутки;
• свыше 75 килограмм – по 6 штук в день.

При гепатите, вызванном генотипами вируса 2-го и 3-го типа, препарат назначают по 400 мг дважды в день.

Длительность лечения рассчитывается индивидуально (как правило, от шести до двенадцати месяцев).

Побочные действия и эффекты Рибавирин®

На фоне лечения препаратом возможно развитие нежелательных реакций со стороны:

• желудочно-кишечного тракта – ухудшение аппетита, диспепсические расстройства, ощущение сухости в ротовой полости, боли и вздутие в брюшине, воспалительные процессы слизистой оболочки рта, дисфункции печени, нарушения вкусовых рецепторов;
• неврологии – головокружение и головные боли, повышенная утомляемость, расстройства сна и сознания, необоснованное чувство тревоги, нервозность, психоэмоциональные нарушения, немотивированная агрессия, редко – усиление тонуса мышц, тремор, онемение и покалывание в конечностях, изменение чувствительности нервных окончаний, потеря сознания, мысли о самоубийстве;
• дыхательной системы – кашель, затруднения дыхания;
• сердца и сосудов – гипертония, гипотония, нарушения частоты пульса, остановка сердца;
• кровеносного русла – уменьшение числа основных клеток крови;
• мочеполовой системы – нарушения менструального цикла у женщин, снжение влечения к противоположному полу, воспалительные процессы в простате у мужчин;
• органов чувств – воспаление глазной конъюнктивы, слюнных желез, ухудшение зрительных и слуховых функций, слуховые галлюцинации;
• иммунной системы – аллергические высыпания, покраснение, шелушение и отек кожных покровов, усиление чувствительности к ультрафиолетовым лучам, спазмы бронхов, повышение температуры тела, лихорадка, токсический некролиз;
• общие реакции – суставные и мышечные боли, очаговая алопеция, сухость эпидермиса, сильная жажда, нарушение работы щитовидной железы, увеличение размеров лимфоузлов, усиленное потоотделение, присоединение вторичных инфекций, жжение и дискомфорт в месте введения препарата.

Рибавирин® при беременности и грудном вскармливании

Активный компонент лекарства способен вызвать врожденные пороки развития ребенка, поэтому Рибавирин® категорически запрещен беременным женщинам. Также пациентам рекомендовано планирование зачатия не ранее, чем через полгода после окончания терапии.

Исследования, изучающие способность действующего вещества проникать в грудное молоко, не проводились, поэтому на весь период приема лекарства кормящим матерям рекомендовано прервать лактацию.

Читайте далее: Рассказываем все об антибиотиках при беременности в 1, 2 и 3 триместре

Совместимость Рибавирин® с алкоголем

Спиртные напитки при гепатите С категорически противопоказаны.

Употребление Рибавиина® и алкоголя значительно снижает эффективность проводимого лечения, способствует прогрессированию гепатита и развитию цирроза печени, а также увеличивает риск развития тяжелых осложнений от проводимой терапии.

Жаркое из потрохов баранины

Блюдо из ливера, сделанное по расписанной ниже методике, получается очень ароматным и вкусным. Оно одинаково гармонично сочетается с кашами, макаронами, картошкой и просто куском свежего хлеба. Чтобы проверить это на собственном опыте, вам понадобится:

• 1 кг бараньих потрохов (сердце, почки, печень и легкие).
• 3 головки лука.
• 2 ст. л. хмели-сунели.
• Соль, перемолотый перец и постное масло.

Это одно из самых простых в приготовлении блюд. Бараний ливер зачищают от всего ненужного, тщательно промывают, обсушивают, нарезают и выкладывают в глубокую емкость. Туда же высыпают соль, специи и рубленый лук. Все это прикрывают крышкой и оставляют на три часа в любом прохладном месте. По завершении обозначенного времени потроха заворачивают в фольгу и запекают при умеренной температуре в пределах двадцати пяти минут.

Вареники

Это простое, но очень вкусное блюдо из потрохов и теста обязательно понравится любителям традиционной украинской кухни. Оно одинаково пригодно и для детского, и для взрослого меню, а значит, им можно досыта накормить семью. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

• 350 г потрохов.
• 2,5 чашки хлебопекарной муки.
• 1 стакан кефира любой жирности.
• 1 яйцо.
• 1 головка лука.
• Соль, перец, вода и постное масло.

Сперва нужно заняться тестом, которое впоследствии станет основой для вареников. Подсоленное взбитое яйцо соединяют с кефиром, столовой ложкой растительного масла и мукой. Все интенсивно вымешивают, накрывают пищевым полиэтиленом и недолго выдерживают в прохладе. Буквально через четверть часа тесто делят на части, раскатывают тонким пластом и нарезают кругами. Каждый из них наполняют потрохами, перемолотыми с луком, солью и специями, оформляют в виде вареников и готовят в кипящей воде. Подают готовое блюдо в горячем виде, предварительно полив сметаной или сдобрив луковой зажаркой. При необходимости сырые вареники можно хранить в морозильной камере.

Кучмачи

Это традиционное грузинское блюдо из ливера пользуется огромной популярностью у ценителей восточной кухни. Оно представляет собой очень интересное сочетание птичьих потрохов, специй и граната. Чтобы подать его к семейному обеду, вам понадобится:

• 300 г куриной печени.
• 300 г сердечек.
• 300 г желудочков.
• 400 мл гранатового сока.
• 4 головки лука.
• 4 зубка чеснока.
• 2 стручка жгучего перца.
• 1 горсть гранатовых зерен.
• Кухонная соль, постное масло, зелень и хмели-сунели.