Овощное рагу в мультиварке — несколько рецептов вкусного обеда

Что приготовить на обед быстро и вкусно

VictorA

В этой статье рассказывается то, как приготовить вкусное овощное рагу, какие выбрать ингредиенты, а также быстрые рецепты приготовления блюда в мультиварке.

12

1 ч

90 ккал

5/5 (1)

Овощное рагу – прекрасное решение для вкусного, легкого обеда или ужина. Приготовить его очень просто, особенно если вы решите попробовать сделать это блюдо в мультиварке. Рагу в мультиварке получается чудесным, а времени на его приготовление уходит совсем не много.

Овощное рагу в мультиварке с кабачками

Ингредиенты

• 1 кг кабачка;
• 280 г лука;
• 280 г моркови;
• перец (желательно сладкий);
• 730 г помидоров;
• 10 зубчиков чеснока;
• соль, масло растительное, перец.

Рецепт приготовления блюда «Овощное рагу в мультиварке» пошагово

1. Измельчить чеснок.
2. Мелко нарезать лук и обжарить, затем переложить в другую емкость.
3. Нашинковать морковь.
4. Перец нарезать соломкой.
5. 7 минут обжаривать морковку и перец в электроприборе.
6. Переложить только что обжаренные овощи к луку.
7. Кабачок нарезать кубиками, тушить 12 минут.
8. Помидоры переработать в блендере.
9. Измельченные томаты тушить 14 минут, а затем переложить вместе с кабачком к луку.
10. Добавить крупицы соли и перца по вкусу.
11. Перемешать овощи между собой.
12. Тушить 20 минут, за минуту до конца добавить чеснок.
13. Рагу готово!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке

ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ – ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Вариант 5: Овощное рагу с капустой в мультиварке

Овощные блюда принято считать сезонными, но если вам заказали к ужину овощное рагу можно найти выход из положения – в рецепте используются преимущественно овощи длительного хранения. Сладкий перец можно использовать замороженным или заменить его и кетчуп пол-литровой баночкой лечо.

Ингредиенты:

• морковь – три штучки;
• половина среднего вилка капусты;
• шесть картофелинок;
• два сочных болгарских перца;
• четыре небольшие луковицы;
• шесть ложек томатного кетчупа без добавок;
• подсолнечное, очищенное масло;
• соль «Экстра», лаврушка и перец.

Как приготовить

Вначале прижарим капусту. Тоненько нашинкуйте её и сложите в чашу, предварительно разогрев в ней четыре ложки масла. Готовим пока на программе «Выпечка», установив её на сорок минут.

За десять минут до остановки закладываем вымытые и нарезанные овощи: ломтики перца, полукольца лука и крупно натёртую морковь. Картофель, чтобы он сохранил вкус в готовом блюде, нарезаем дольками.

Добавленные овощи перемешиваем, заправляем специями, кладём кетчуп, солим и поливаем водой. По остановке предыдущей программы выбираем «Тушение», продолжительностью в час, готовим в закрытой мультиварке.

Овощное рагу в мультиварке с баклажанами

Ингредиенты

• четверть кочана капусты;
• 2 кабачка;
• баклажан;
• перец (желательно красный);
• луковица;
• 2 томата;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 л воды;
• приправа по вкусу.

Рецепт пошагово овощного рагу

1. Измельчить все ингредиенты, желательно кубиками (капусту нашинковать, а лук нарезать полукольцами).
2. Измельченные ингредиенты уложить в контейнер электроприбора.
3. Добавить соли, перца, по вкусу приправ.
4. Чеснок рандомно измельчить и добавить в блюдо.
5. Добавить жидкости и перемешать.
6. Тушить рагу в течение 15 минут.
7. Подавать к столу!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Процесс приготовления

Начнем делать наше овощное рагу с картошкой и капустой. Для начала возьмем клубни одного из основных ингредиентов, очистим их от кожуры и нарежем небольшими кубиками. Капусту следует нашинковать длинными полосками. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Морковь натираем на терке. Чеснок измельчаем с помощью ножа или чеснокодавки. Кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками. Если овощное рагу с картошкой и капустой вы решили готовить с использованием свежих помидоров, а не томатной пасты, то следует обдать их кипятком. Это поможет легче удалить кожицу. Затем помидорчики необходимо мелко нарезать.

Переходим к термической обработке продуктов. На дно кастрюли выкладываем картофель, а поверх него – капусту с морковкой. Заливаем овощи водой с тем расчетом, чтобы она слегка покрывала картошку. Тушим на небольшом огне пять минут. После этого добавляем в кастрюлю кабачки, помидоры, солим, доливаем еще немного воды и тушим несколько минут. В это время наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем до золотистого цвета лучок. Затем выкладываем его в кастрюлю, перемешиваем, при необходимости добавляем воды и тушим до готовности всех ингредиентов. После этого выключаем огонь, засыпаем чеснок, накрываем наше овощное рагу с капустой и картошкой крышкой и даем настояться несколько минут. Это позволит блюду пропитаться ароматом чесночка. Вот и все! Теперь рагу можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Овощное рагу со свининой, говядиной или курицей в мультиварке

Ингредиенты

• 3 картофеля;
• лук;
• томат;
• перец;
• морковь;
• 350 г мяса;
• специи.

Рецепт пошагово

1. Все ингредиенты порезать на небольшие кусочки, желательно кубиками.
2. Обжаривать мясо в мультиварке в течение 10 минут.
3. Сложить измельченные овощи и мясо в контейнер (мясо желательно уложить на дно).
4. Добавить 0.2 литра воды.
5. Активировать режим «Тушение» на 45 минут.

Видеорецепт приготовления овощного рагу с мясом в мультиварке

Инструкция

Баклажаны и картофель следует очистить от кожуры. Затем крупно их нарезаем на кубики примерно одинаковой величины. Таким же образом шинкуем капусту. Каждый из ингредиентов по отдельности обжариваем на растительном масле. Затем слоями выкладываем овощи в кастрюлю или другую жаропрочную посуду. Сначала будет идти капуста, затем картошка, а сверху – баклажаны. На сковороде обжариваем измельченный лук и натертую на терке морковь. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры. При желании их можно заменить томатной пастой. Содержимое сковороды тушим около 10 минут. Затем получившуюся массу заливаем в посуду с выложенными слоями ингредиентами. Овощное рагу с баклажанами следует готовить либо в духовке при средней температуре, либо на плите на слабом огне, закрыв посуду крышкой. Этот процесс займет порядка 40-60 минут. После этого рагу можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить тушенку с овощами в мультиварке

Заменить мясо в рагу можно тушенкой. Безусловно, первый вариант гораздо лучше. Но второй можно использовать, если под рукой нет мяса или есть желание разнообразить рацион. Овощи можно брать любые, в том числе и замороженные. После того, как все будет нарезано и перемешано в контейнере, следует поставить режим «Тушение» на один час. Блюдо готово!

Овощное рагу со сливками

Время приготовления — 1 час (дополнительно потребуется 15-20 минут на подготовку ингредиентов).

Необходимые продукты:

• картофель — 8 шт.;
• капуста — 1/4 вилка;
• свежие томаты — 2 овоща;
• молодые кабачки — 1 шт.;
• сливки 10% — 200 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• масло растительное — 30 мл;
• соль.

Процесс приготовления достаточно прост:

1. Первый этап — подготовка овощей. Сначала их нужно тщательно вымыть. Картофель и чеснок очистить, с кабачка срезать плодоножку и цветонос, у капусты вырезать кочерыжку. Помидор ошпарить крутым кипятком и снять с него кожицу.
2. Кабачок и картофель порезать кубиками размером примерно 2х2. Капусту тонко нашинковать, чеснок мелко порубить ножом. Томаты без шкурки мелко измельчить.
3. В мультичашу налить масло, в режиме «Жарка» подогреть его до раскаленного состояния. Опустить в скороварку картофель. Жарить, пока кусочки овоща не начнут обретать золотистую корочку.
4. Добавить кабачок, помидоры и чеснок. Перемешать составляющие блюда и продолжить жарить их вместе.
5. Нашинкованную капусту сложить в миску, слегка присолить ее и размять руками — так она пустит сок и немного уменьшится в объеме. Капусту отправить к обжаривающимся овощам.
6. Следом за капустой влить в мультичашу сливки, перемешать ингредиенты, сменить режим на «Тушение» (также подойдет «Выпечка») и готовить в течение 1 часа.

Рагу из кабачков и картошки в мультиварке

Ингредиенты

• 4 картофеля;
• 2 баклажана;
• лук;
• морковка;
• кабачок;
• помидор;
• 2 л воды.

Этапы приготовления овощного рагу в мультиварке

1. Измельчить лук и морковь, затем обжарить в мультиварке 10 минут.
2. Нарезать картошку кубиками, добавить к овощам.
3. Добавить в контейнер воды, выставить режим «Тушение» на 7 минут.
4. Кабачок и баклажаны нарезать толстыми ломтиками.
5. На картошку уложить баклажаны, а сверху кабачок.
6. Тушить еще 4-6 минут.
7. Нарезать на средние кусочки помидор, добавить к остальным ингредиентам.
8. Тушить еще 11 минут.

Видеорецепт

Рагу

Рагу — очень широкое понятие. Так называют блюдо, приготовленное путем тушения, из самых разных продуктов, нарезанных небольшими кусочками. Приготовить рагу в мультиварке можно из овощей, мяса любого вида, курицы, другой птицы… Как правило, рагу готовят в густом соусе, но некоторые рецепты обходятся и без него.

Овощное рагу — легкое и низкокалорийное блюдо, которое может быть самостоятельным кушаньем или гарниром к мясным блюдам. Чаще его готовят из смеси овощей: картошки, капусты, кабачков, баклажанов, да и многих других. Возможны самые причудливые сочетания, есть где разгуляться кулинарной фантазии!

Мясное рагу в мультиварке можно приготовить только из мяса. Кстати, и гуляш, и бефстроганов, строго говоря — разновидности рагу. Однако чаще его делают, смешивая мясо и овощи. Получается при этом очень вкусное, сытное и полезное блюдо.

В советских столовых словом «рагу» обычно называли блюдо, приготовленное из кусочков мяса (или курицы) с костями, с овощами или без них. Да, это тоже рагу, но лишь одна из множества его разновидностей. В наши же дни разнообразие рецептов поражает воображение!

Как приготовить рагу в мультиварке, вы узнаете, изучив пошаговые рецепты с фото, собранные в этом разделе сайта. Приятного аппетита!

Польза диетического рагу из овощей в мультиварке

Приготовленное в мультиварке, овощное рагу сохраняет все изначальные питательные качества своих составляющих.

Это низкокалорийное блюдо чрезвычайно полезно, ведь овощи – это целый комплекс витаминов и клетчатки. Оно обладает очищающими свойствами и отлично помогает идти по пути стройности и укрепления здоровья.

В последнее время правильное питание и ЗОЖ (здоровый образ жизни) набирает популярность не только в Европе, но и в России. Диетическое рагу из овощей в мультиварке содержит в себе большое количество полезных веществ и минимум ненужных жиров. Если употреблять диетические блюда постоянно, то организм буде в тонусе. Поэтому давайте правильно питаться!

Рагу из овощей с курицей

Овощное рагу не обязательно должно быть постным. Его можно дополнять любым мясом: индюшатиной или курицей, свининой или говядиной. Мы предлагаем наиболее популярный рецепт – микс из нежных кусочков грудки и тушеных овощей.

Ингредиенты:

• Грудка курицы – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубч.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень (базилик, укроп) – по три веточки;
• Кабачок – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковицу нарежьте меленько, а морковь тонкими полукольцами. Болгарский перец нарежьте соломкой. Эта троица составит нижний слой.
2. Далее идет картошка, нарезанная кубиками.
3. Курицу хорошенько промыть и нарезать небольшими толстенькими кусочками. Выложите ее на картошку и посолите. Она пропитает ароматным соком картофель.
4. На курицу выложите все оставшиеся овощи, кроме помидоров. Нарезать их можно по желанию. Лучше всего резать кабачок полукольцами шириной в 1 см.
5. Помидоры должны быть сверху, чтобы они не распались после тушения.
6. Тушить овощное рагу с курицей в мультиварке нужно 75 минут в соответствующем режиме (со свининой или говядиной готовьте 1,5 часа). За 10 минут до окончания тушения добавьте измельченный чеснок для аромата.

Порубленную свежую зелень добавляйте в готовое блюдо, тогда еда просто очарует вас божественным запахом. Рецепт станет любимым у всех членов вашей семьи.